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Questions orales — pâtes et cuissons · question 1/10
Quelles peuvent être les deux raisons d'un beurre qui s'échappe lors du pliage du feuilletage ?
Trop de tours, ou pas assez de sucre
Pâte trop froide, ou four trop chaud
Trop de farine, ou trop de sel
On appuie trop fort, ou beurre et pâte n'ont pas la même consistance
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